粉哥导读：0-3岁是宝宝生长发育的黄金期，宝爸宝妈们都希望给予宝宝全面营养，特别是在给宝宝选奶粉时，会重点关注营养成分，如A2蛋白、OPO、乳铁蛋白、益生元、DHA等均是备受宝爸宝妈们青睐的热门营养成分。据婴童智库&奶粉智库发布的《2025全面营养奶粉白皮书》显示，消费者选购奶粉时，也的确最关注“全面喂养效果”，涉及消化吸收、免疫力提升、脑视力发育等方面。另外，在品质有保障的前提下，很多宝爸宝妈们也希望挑到高性价比的奶粉。
粉哥发现，近期辉山奶粉旗下新品——辉山臻悦重磅上市。辉山臻悦采用珍稀A2奶源，搭配5维全面营养配方，不仅品质出众，价格还十分亲民，在同类产品中表现十分亮眼，精准契合了宝爸宝妈对“高品质、高性价比”的双重需求。
奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测辉山臻悦，看看这款奶粉到底怎么样？
评测说明：
本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，主要从辉山臻悦（以3段为例，以下省略段位）的奶源及原料、营养与配方、品牌背景、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。
奶源及原料
奶源和原料是奶粉的根基，在一定程度上决定了奶粉的营养与质量，所以奶粉的奶源和原料也是大家关注的重点。
奶源方面，辉山臻悦选用北纬42°黄金奶源带的珍稀A2奶源。A2奶源富含A2β-酪蛋白结构，更贴近自然原乳，更亲和宝宝娇嫩肠胃。辉山臻悦依托越秀辉山“种好草、养好牛、产好奶”的全产业链优势，实现了A2奶源100%来自规模化自营牧场，从源头把控奶源品质，实现全程可追溯。辉山奶粉通过DNA基因检测，严格甄选纯正A2基因型奶牛，确保每一滴A2鲜奶的纯正来源。
原料方面，辉山臻悦以生牛乳为第一奶基原料，生鲜乳入料，不添加脱脂乳粉，新鲜程度自然较好，也能保留更多鲜活营养。同时，为确保每一滴奶的鲜活品质，越秀辉山打造了业内完善的全程冷链系统，实现了从挤奶、原奶运输、储存到产品生产、产品运输等全程冷链覆盖，时刻保证每一滴辉山奶的新鲜。并且，为进一步强化乳清蛋白含量，辉山臻悦还添加了脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白两种原料。此外，采用100%全乳糖设计，口味清淡，不额外添加蔗糖。
营养与成分
营养成分是一罐奶粉的灵魂，成分全面均衡的配方奶粉能够带给宝宝更优的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比成分。
从辉山臻悦的“营养成分表”上可以发现，辉山臻悦拥有丰富的营养成分，其营养成分的种类和含量表现出色，不仅富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等宝宝生长必需的营养素，还额外添加了DHA、ARA、双重益生元（低聚半乳糖、低聚果糖）、OPO、核苷酸、乳铁蛋白、硒、锰、胆碱、肌醇、左旋肉碱等多种可选择成分，是一款营养成分比较全面、均衡的产品，尤其是自护力、吸收力、脑视力等营养方面表现比较亮眼，能较好地满足宝宝健康成长的需求。
自护力营养方面：
辉山臻悦含有乳铁蛋白、5种核苷酸（5′-胞苷酸二钠、5′-尿苷酸二钠、5′-单磷酸腺苷、5′-鸟苷酸二钠、5′-肌苷酸二钠）和乳源OPN活性蛋白。乳铁蛋白具有抗菌、抗病毒的作用，并能直接与免疫细胞表面的受体结合来调节免疫[1-2]。《乳铁蛋白临床应用中国专家共识》明确指出，临床证实，乳铁蛋白能够降低早产儿败血症和坏死性小肠结肠炎发生风险，降低婴幼儿呼吸道及胃肠道疾病发生率，改善婴幼儿贫血状态[3]。此外，研究表明，核苷酸可提升婴幼儿免疫系统成熟度、降低腹泻发病率[4]。经多项研究证明，乳源OPN活性蛋白能积极调控宝宝免疫系统，既可直接与免疫细胞相互作用调控免疫反应，又能通过其在消化系统中的代谢产物（活性肽）发挥抗炎、抗感染等作用[5-6]。
消化吸收营养方面：
辉山臻悦采用珍稀A2奶源，其含有的A2型β-酪蛋白更亲和宝宝娇嫩肠胃，更易被消化吸收。在此基础上，辉山臻悦特别添加专利OPO[7]，其3段含量达到3.3g/100g，OPO可促进脂肪与钙、镁等矿物质的吸收，软化便便，助力宝宝排便通畅[8]。
肠道舒适营养方面：
辉山臻悦拥有双重益生元（低聚半乳糖GOS+低聚果糖FOS）和5种乳源HMOs（6'-半乳糖基乳糖、4'-半乳糖基乳糖、3'-唾液酸乳糖、3'-半乳糖基乳糖、6'-唾液酸乳糖）。益生元可促进肠道有益菌生长，调节肠道菌群平衡[9]。研究表明，GOS+FOS益生元组合，有助于软化粪便并促进肠道双歧杆菌的生长[10]；HMOs能促进婴儿肠道有益菌群生长和定植，抑制病原菌侵袭，改善肠道菌群组成，维持肠道健康，增强免疫力[11]。
脑视力营养方面：
辉山臻悦含有胆碱、DHA、ARA以及天然乳源脑磷脂群。胆碱能促进脑发育，增强记忆力，对胎儿大脑发育尤为关键，可影响神经管闭合、终生记忆力和学习能力[12]。DHA和ARA作为大脑、视网膜及神经组织的主要脂肪酸，对宝宝眼脑、神经发育等至关重要[13]。脑磷脂群则是构成生物膜重要的物质，约占婴儿大脑总干物质的四分之一，对婴儿大脑生长发育也非常重要[14]。
综合来看，辉山臻悦配方科学、营养全面，在自护力、消化吸收、肠道舒适和脑视力四大关键方面，均展现出独特的营养优势，能较好满足宝宝生长发育过程的全面营养需求。
品牌背景
品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一，具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值。
越秀辉山始于1951年，距今已有74年行业积淀，位于世界三大黑土地之一的东北地区，总部坐落于中国辽宁，占据北纬42°黄金玉米带及黄金奶源带地理优势，越秀辉山率先在国内建成涵盖饲料种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工与销售、乳品研发和质量管控的全产业链发展模式，“从田间到餐桌”全程守护消费者“舌尖上的乳品安全”。
2020年11月11日，越秀集团成功重组辉山乳业后，现隶属于越秀乳业，其全产业链布局与数智化转型，为乳品高质量发展树立了行业标杆。旗下辉山奶粉定位为“中国宝宝的‘新选择’”，让中国宝宝喝上放心奶粉，致力于为中国宝宝提供全新营养升级解决方案。旗下新品辉山臻悦婴幼儿配方奶粉2025年10月10日正式上市，其精准契合当下中国母婴消费者对“高品质+高性价比”产品的双重需求，首月渠道订货量一举突破7万听。
感官评测
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一，奶粉智库母婴评测中心对辉山臻悦进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。
1、辉山臻悦包装评测
辉山臻悦为铁罐高盖设计，整体色调以蓝色和金色为主，蓝色深邃宁静，金色高贵温暖，罐体主画面定格草原夕阳之景，帐篷伫立，奶牛悠然吃草，画面自然和谐，营造出纯净、安宁的氛围，传递出天然、安全、高品质的品牌特质。
罐体有“辉山”LOGO标识，罐体正面上方为品牌名称“臻悦”，罐体正下方标注有辉山臻悦产品的国食注字号。
打开罐子后，可以看到辉山臻悦的奶粉勺、铝箔封膜和盖子上放置奶粉勺的卡槽，勺粉分离放置，保证取粉干净卫生。
辉山臻悦的勺子特别设计为折叠勺，将勺子展开后，便于取粉操作，不使用时可折叠收纳，节省空间且更加干净卫生；勺子底部有三个小圆孔，有利于平衡内外气压，实现精准舀粉、倒粉。
2、辉山臻悦外观评测
外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。
辉山臻悦奶粉呈淡淡的乳黄色，有光泽，且颗粒粗细均匀、松散，没有出现结块等情况。将奶粉撒在碟子中，可见粉质流动性较好。
3、辉山臻悦气味评测
正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，在评测辉山臻悦时，我们用手轻轻扇闻，可以闻到奶香味浓郁、自然。
4、辉山臻悦冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。
在开始冲调之前，我们先查看了辉山臻悦罐体的冲调方法说明，其冲调水温建议50℃左右，冲调比例建议为每30mL温开水加1平勺奶粉，1平勺奶粉克重约为4.3g。按照该冲调建议，我们采用了奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取150mL开水冷却至适宜温度，再取5平勺辉山臻悦奶粉。
在第一勺奶粉加入后，可见奶粉迅速下沉并扩散。5勺奶粉加完，静置数秒后，再将奶液轻轻搅拌后倒入玻璃杯，可以看到奶粉溶解性还不错，无明显挂壁或小白点残留，底部沉淀较少，奶液均匀、呈乳白色。
5、辉山臻悦口感评测
奶粉的口感一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。奶粉智库母婴评测中心对辉山臻悦进行品鉴与评测，综合评价显示：辉山臻悦奶液奶香味十足且自然，口味清淡，有淡淡的甜味。
综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对辉山臻悦的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级，辉山臻悦感官评测属于好评品级。
评测总结
本次评测主要从辉山臻悦的奶源及原料、营养与成分、品牌背景、感官评测等几个方面进行，总结如下：
奶源与原料：辉山臻悦采用北纬42°黄金奶源带的珍稀A2奶源，A2奶源给宝宝提供了亲和消化系统的A2β-酪蛋白，匹配宝宝娇嫩肠胃；以生牛乳为第一奶基原料，新鲜程度自然较好，也能保留更多鲜活营养。
营养与成分：辉山臻悦营养配方比较全面，在自护力营养方面，拥有乳铁蛋白、乳源OPN活性蛋白、5种核苷酸等成分；在消化吸收营养方面，拥有亲和消化系统的A2型β-酪蛋白，还添加专利OPO，其3段OPO含量达到3.3g/100g；在肠道舒适营养方面，拥有双重益生元（FOS+GOS）、5种乳源HMOs等成分；在脑视力营养方面，同时含有DHA、ARA、乳源脑磷脂群等成分。
产品亮点：辉山臻悦是一款全面营养的A2奶粉，配方科学丰富，从自护力、消化吸收、肠道畅护、脑视力四个维度的营养，助力宝宝全面健康成长。同时，辉山臻悦价格亲民，兼具“高品质”与“高性价比”。
感官评测：辉山臻悦奶粉呈淡淡的乳黄色，有光泽，颗粒细腻、松散、无结块，流动性良好；冲调后，溶解性不错，无明显挂壁和沉淀；奶液奶香味自然，且口感清淡，属于一款好评评级的奶粉。
最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，建议母乳喂养，当母乳不足或无法母乳喂养时，才建议选择配方奶粉。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。
今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~
注释：
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[2]张雷,王文利,程智美,等.乳铁蛋白生理活性及作用机理研究进展[J].食品工业科技,2021,42(09):388-395.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020060152.
[3]中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理分会, 陈伟. 乳铁蛋白临床应用中国专家共识[J]. 中华预防医学杂志,2022,56(12):1694-1701.
[4]贾宏信,苏米亚,陈文亮,等.母乳核苷酸与婴幼儿健康研究进展[J].中国乳品工业,2022,50(08):35-41+47.DOI:10.19827/j.issn1001-2230.2022.08.007
[5]中国食品科学技术学会.乳源性骨桥蛋白的科学证据（2024年版）[J].中国食品学报,2025,25(01):469-474.DOI:10.16429/j.1009-7848.2025.01.043.
[6]张娟,陈曦,李玉婷,等.乳骨桥蛋白消化吸收及营养功能研究进展[J].食品科学,2025,46(17):345-357.
[7]中国发明专利，专利号ZL201110164041.0
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[13]杨月欣, 葛可佑. 中国营养科学全书，北京:人民卫生出版社，2020.
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