粉哥导读：
“给宝宝补乳铁蛋白，怎么吃才有用？”
“乳铁蛋白什么时候吃最好？”
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乳铁蛋白一直是备受关注的“免疫明星”。很多妈妈把它当作提升宝宝抵抗力的“秘密武器”，但乳铁蛋白的活性娇贵，温度不对、时间不对、搭配不对，都可能破坏它的活性，让营养白白流失。那么，乳铁蛋白到底怎么吃呢？今天粉哥结合专家共识和专业文献，来跟大家讲清楚。
给宝宝补充乳铁蛋白，第一步是知道宝宝每天应该补多少。关于每日补充剂量，《乳铁蛋白临床应用中国专家共识》给出了答案。
对于新生儿和婴幼儿防治呼吸道疾病及胃肠道疾病时，每日补充剂量可为200-800mg；对于儿童和成人则可依照个人情况每日补200-600mg[1]。
现在，不少奶粉中都会添加乳铁蛋白，很多妈妈不知道是否还需要额外给宝宝补充，咱们分两种情况来看：
情况一：奶粉中没有乳铁蛋白
如果宝宝喝的奶粉不含乳铁蛋白，那么就可以直接补充乳铁蛋白营养品。一般来说，乳铁蛋白营养品不仅含有乳铁蛋白，还会添加其他免疫营养。
情况二：奶粉中有乳铁蛋白
如果宝宝奶粉中已经有乳铁蛋白了，那就需要根据宝宝奶粉中的乳铁蛋白含量以及宝宝每日的奶量来算一笔账了，再判断是否需要额外补充。下面粉哥给大家举个例子。
通过上面的例子可以看到，即便宝宝喝的是添加了乳铁蛋白的奶粉，但是每天从奶粉中摄入的乳铁蛋白与《乳铁蛋白临床应用中国专家共识》推荐量相比，仍然有较大差距。
因此，一般来说，在奶粉中已经有乳铁蛋白的情况上，再根据宝宝实际情况适当补充乳铁蛋白营养品，也是没有问题的。
算好了量，下一步就是选对时间。关于乳铁蛋白什么时候吃?这个问题也难倒了不少妈妈，大家先猜猜呢~
《免疫营养素临床应用专家共识》建议餐前补充乳铁蛋白[2]，这样可以更好地保留它的活性，避免被蛋白酶水解。
（图源《免疫营养素临床应用专家共识》）
小Tips：食用乳铁蛋白前后一小时，不要喝碳酸饮料哟，这是因为碳酸饮料中的二氧化碳会降低胃内pH值，让胃酸过强，破坏乳铁蛋白活性，同时碳酸根离子会与乳铁蛋白中的铁结合，形成不易吸收的沉淀物，导致营养流失。
这是最容易“踩坑”的地方！乳铁蛋白是一种对热敏感的蛋白质，温度太高，活性就被破坏了。
《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》指出：乳铁蛋白在加热时会发生不同程度的变性，变性程度主要与加热时间、pH值和铁饱和度等有关[3]。
由此可见，温度对乳铁蛋白影响非常大，部分企业会采用冷冻干燥工艺去保留乳铁蛋白的活性。
那么，应该用多少度的水温进行冲调呢？咱们一起来看看各大品牌的冲调温度建议。
总的来看，大多数品牌建议的冲调温度是在40℃左右。因此，为了更好地保留乳铁蛋白活性，妈妈们一定要低温冲调哟。
目前市面上的乳铁蛋白产品主要有粉剂、滴剂、咀嚼片等，食用方式还是比较灵活的，妈妈们可以根据宝宝的年龄和接受程度选择：
1、直接服用
滴剂或者咀嚼片可以直接服用。值得注意的是，吞咽功能比较弱的宝宝不建议直接服用咀嚼片哟。
2、温水冲服
粉剂和滴剂可以加入温水中，再喂给宝宝。
关于乳铁蛋白吃多久有效，粉哥也咨询了各大品牌客服，客服建议大约2-3个月为一个周期。
为了验证这一点，粉哥查阅了相关文献，发现多项研究都支持这一建议：
一项针对260名4-6月龄婴幼儿的实验，评估乳铁蛋白对断奶婴儿腹泻和呼吸道感染的影响，持续3个月。结果发现，乳铁蛋白组婴儿的呼吸相关疾病发病率较低，流鼻涕、咳嗽和喘息症状更少[4]。
还有一项针对98名反复呼吸道感染患儿的研究，探究乳铁蛋白对反复呼吸道感染患儿免疫功能的影响，治疗2-3个月。结果发现乳铁蛋白能增强反复呼吸道感染患儿的免疫功能[5]。
另外一项针对555名12-18月龄健康婴幼儿的双盲、随机对照试验，探究乳铁蛋白对婴幼儿腹泻的影响，观察6个月。结果发现，乳铁蛋白可以降低腹泻的严重程度[6]。
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由此可见，乳铁蛋白建议服用至少2-3个月，当然实际情况因个体而异。妈妈们不要因为短期内没看到明显变化就轻易放弃。毕竟，免疫力的提升是一场“持久战”，而不是“闪电战”。此外，乳铁蛋白本质就是蛋白质，在母乳含量较高，因此长期吃也是可以的[3]。
最后，乳铁蛋白是个“好东西”，正确吃、坚持吃，配合均衡饮食、充足睡眠、适量运动，才能帮助宝宝把免疫力“顶”上去。
好啦~希望每个宝宝都身体棒棒，少生病，妈妈少操心！如果妈妈们还有其他关于乳铁蛋白的疑问，欢迎在评论区留言哟~
参考文献：
[1]中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理分会. 乳铁蛋白临床应用中国专家共识[J]. 中华预防医学杂志,2022,56(12)：1694-1701.
[2]徐庆. 免疫营养素临床应用专家共识 [J]. 中华老年多器官疾病杂志, 2023, 22 (11): 801-815.
[3]乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识 [J]. 临床儿科杂志, 2018, 36 (11): 884-888.
[4]Chen K, Chai L, Li H, et al. Effect of bovine lactoferrin from iron-fortified formulas on diarrhea and respiratory tract infections of weaned infants in a randomized controlled trial [J]. Nutrition, 2016, 32(2): 222-227.
[5]潘伟,罗靖,徐进生,等. 乳铁蛋白治疗反复呼吸道感染患儿的疗效 [J]. 实用儿科临床杂志, 2007, (22): 1713-1714.
[6]Ochoa TJ, Chea-Woo E, Baiocchi N, et al. Randomized double-blind controlled trial of bovine lactoferrin for prevention of diarrhea in children [J]. J Pediatr, 2013, 162(2): 349-356.
