粉哥导读：DHA、维生素D等营养对孩子的生长发育十分重要，很多妈妈会给孩子额外补充。市面上维生素AD、维生素D3和DHA补剂，大多是胶囊形式。在给孩子喂这类胶囊时，妈妈们常常犯难：“DHA有股腥味，宝宝不爱吃怎么办？”“宝宝抗拒吃维生素AD和DHA，大家是怎么喂的？”“DHA胶囊不好吞，怎么办？”……宝宝不愿意吃、吃不下，再好的营养也是浪费。
对于挤出来吃或者直接吞咽，到底怎么做才能让宝宝不抗拒吃DHA这类胶囊产品呢？对此，粉哥整理了6种实操方法，并专门做了个实验，一起来看看哪种方法更管用！
△实验样品：随机挑选的婴配粉、辅食溶豆、辅食果泥、DHA胶囊
△实验工具：一次性吸管、240mL玻璃奶瓶、恒温电水壶、温度计、量杯等
实验说明：
本实验由奶粉智库母婴评测中心进行，随机选一款DHA胶囊产品，用不同方法食用，通过感官评价，探究食用方法对DHA胶囊的腥味以及吞咽难易程度的影响。实验仅对本次样品负责，供大家参考。
宝宝吃DHA怕腥，不爱吃？
实测5种“优化”方法
小月龄宝宝的咀嚼和吞咽能力还处于发育阶段，尚不完善，无法吞咽大颗粒食物。所以，给小月龄宝宝吃DHA这类胶囊产品时，通常是把胶囊剪开，将里面的液体直接滴到宝宝嘴里，或者滴入宝宝日常的饮食里面。但是，很多宝宝对腥味比较敏感，会出现不爱吃甚至拒绝吃的情况，这可让不少妈妈感到头疼。为此，奶粉智库母婴评测中心测试了以下5种方法：
①将DHA滴入吸管中，随奶液一起吸入；
②将DHA滴入奶液中，混匀后食用；
③将DHA滴在辅食溶豆上食用；
④将DHA滴在辅食果泥中，混匀后食用；
⑤屏住呼吸，直接把DHA滴入嘴里，再喝三口水吞咽。
8名测试者用5种方法食用DHA的感官评价结果存在一定差异，这主要是因为每个人对腥味的敏感程度不同。但从感官评分的平均值来看，腥味由低到高分别为方法②（滴入奶液中）＞方法①（滴入吸管中）＞方法⑤（屏住呼吸）＞方法④（滴在果泥中）＞方法③（滴在溶豆上）。
接下来，我们就具体看看这5种方法的感官评价结果：
方法①：DHA滴入吸管中，随奶液一起吸入
实验结果显示，将DHA滴入吸管，随奶液一同吸入，测试者能感受到的腥味较小。具体来看，在参与测试的人员中，37.5%的测试者都觉得不怎么腥，37.5%的测试者觉得有点腥，仅有25%的测试者觉得腥。
这可能是因为奶粉本身的奶香味以及甜味，有效掩盖了DHA的腥味。妈妈们可运用此方法，将DHA滴入带吸管奶瓶的吸管上。宝宝喝奶的时候，就能顺带着把DHA吃了。
另外，对于还不能使用吸管奶瓶的小月龄宝宝来说，妈妈们可以尝试将DHA滴在奶嘴里，再加一些奶液，让宝宝凭借本能吮吸下去。
（图源：一位宝妈分享的实操图）
方法②：DHA滴入奶液中，混匀后食用
实验结果显示，将DHA滴入奶液中，混匀后食用时，测试者能感受到的腥味较小。具体来看，有一半的测试者都觉得不怎么腥，部分测试者表示有点腥，仅有1名测试者认为腥。
这一现象可能与两方面原因有关：一方面，奶液自身的奶香味和甜味，在一定程度上对DHA的腥味起到了中和作用；另一方面，由于DHA难以完全溶解在奶液中，会分散漂浮在奶液表面，这就使得测试者实际摄入的DHA量相对较少，感知到的腥味有所减弱。
尽管此方法在改善DHA腥味方面表现不错，但由于DHA不能完全溶解于奶液中，妈妈们采用该方法时，要留意奶瓶上是否有DHA残留，否则宝宝DHA摄入不足，将影响补充效果。
方法③：DHA滴在溶豆上食用
实验结果显示，将DHA滴在溶豆上食用，测试者还是能明显感受到DHA的腥味。具体而言，除了测试者7（自身对腥味的敏感度不高）认为有点腥外，有4名测试者都认为腥，3名测试者甚至觉得很腥。
这主要是因为溶豆具有松脆多孔、入口即溶的特点。当DHA滴进溶豆后，会借助其多孔结构迅速渗透到整个溶豆内部。测试者食用溶豆时，DHA也会随之快速分散在口腔中，让腥味一下就散发出来了。此外，溶豆通常是由乳粉、酸奶或淀粉等原料制成，口味比较清淡，难以掩盖DHA的腥味。要是妈妈想用这个方法，可试试将DHA多滴在几颗溶豆上，其腥味可能会有所改善。
方法④：DHA混入辅食果泥中食用
实验结果显示，将DHA与辅食果泥充分混匀后，其腥味虽然有所改善，但还是有点腥。从感官评分来看，有50%测试者觉得有点腥，25%测试者认为腥，25%测试者表示很腥。这可能是因为，此次选用果泥风味以果酸味为主，只能稍微削弱腥味，并不能完全掩盖腥味。
方法⑤：屏住呼吸食用DHA
实验结果显示，采用屏住呼吸的方法，食用DHA时，能改善其腥味，但具有个体差异。具体来看，有1名测试者觉得很腥，3名测试者觉得腥，3名测试者觉得有点腥，1名测试者认为不怎么腥。
出现这种差异较大的感官评分结果的原因，可能是因为我们感知食物的味道是依靠味觉和嗅觉的协同作用。测试者开始屏住呼吸时，嗅觉暂时被隔绝，初期几乎感受不到腥味，形成“腥味减轻”的直观体验；但是喝完水呼吸恢复后，残留在口腔中的部分腥味物质，会随呼吸再次进入鼻腔，从而感知到腥味，导致感官评分差异较大。
总体来看，大部分测试者都觉得方法①（滴入吸管中）和方法②（滴入奶液中）不怎么腥或有点腥，都能较好地掩盖DHA的腥味。但方法②存在DHA和奶液难以完全混匀的问题，会出现DHA漂浮在奶液表面的现象，这可能导致宝宝DHA摄入量不足。也有部分测试者认为将DHA混入果泥或溶豆只是有点腥，妈妈们可结合宝宝实际接受程度进行选择。
“低头吃胶囊”真能告别卡嗓子？
对比两种吞咽方式
通常，孩子3岁后就具备一定吞咽能力，可直接吞咽胶囊，这样吃几乎感受不到腥味。但是新问题也随之而来，吃胶囊时易导致“卡嗓子”。针对这一困扰，网上不少妈妈推荐了“低头吃胶囊”这个小妙招。为了验证这一方法的有效性，我们对比测试了正常吞咽和低头吞咽两种方式，看看到底哪个方式更好吞咽？
8名测试者用2种不同方法吞咽DHA胶囊的感官评价结果如下：
结论1：相较于正常仰头吃，低头吃胶囊更易吞咽。
平常我们吃片状补剂时，通常会仰着头吃，但是仰头吃胶囊容易卡在喉咙上。对比测试结果表明，所有测试者都认为“低头吃胶囊”的方法更好吞咽。这是因为低头吞咽时，胶囊会漂浮在口腔的最深处，水会“推着”胶囊顺着舌根滑入食道，从而使得吞咽过程更加顺畅。
（图源：中国人民解放军空军特色医学中心公众号）
总结
如果给宝宝补充DHA时，宝宝可能会因为腥味或者不好吞咽而不爱吃。
根据以上感官评价结果来看：对于吞咽功能还不完善的小月龄宝宝，妈妈们可以在宝宝喝奶时，将DHA滴在带吸管奶瓶的吸管中，让宝宝将其随奶一起吸入；或者尝试将DHA滴入其他食物或用一些小技巧掩盖DHA的腥味。此外，如果宝宝对DHA的腥味十分敏感，妈妈们也可以在选产品时，给宝宝选择腥味较小的植物藻油DHA或者带有果味的DHA。
对于3岁以上有一定吞咽能力的孩子，可以采用低头吞咽的方法，让DHA胶囊更好吞咽。
那宝宝每天到底补充多少DHA才合适呢？根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023年版）》和《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》，0-3岁婴幼儿的DHA适宜摄入量为100mg/d。除了借助DHA产品额外补充，妈妈们还能通过日常饮食来补充DHA，像三文鱼等深海鱼类、海带等藻类这些富含DHA的食物都是不错的选择。
本次实验到这里就结束了，如果大家还有任何疑惑，欢迎在评论区留言讨论~比奶粉，上奶粉智库~
