当新手妈妈们在育儿群里讨论“宝宝体重不达标”的焦虑时，奶粉智库后台也收到大量类似咨询：“为什么宝宝奶量足够却不长肉?”“如何挑选助力宝宝健康长肉的奶粉?”，答案或许就藏在奶粉的脂肪配方里。今天，我们就来聊聊那些与宝宝“长肉”密切相关的优质脂肪~
脂肪≠肥胖，认准优质脂肪很重要
在育儿过程中，“脂肪”常被误解为肥胖根源，实则它是宝宝生长发育的关键营养，0-6月龄婴儿每日约50%能量来自脂肪，还参与大脑(60%结构为脂肪)、神经发育及脂溶性维生素吸收。脂肪“好坏”取决于结构与来源，母乳中以不饱和脂肪酸为主，搭配OPO、MLCT等结构实现高效吸收，不易堆积;反式脂肪、动物饱和脂肪则可能增加健康风险。根据WHO及中国营养学会建议，不同阶段宝宝脂肪供能比有科学范围，家长应优先选富含不饱和脂肪酸的食物，奶粉喂养需关注配方脂肪组成，贴近母乳结构更关键。
优质脂肪有哪些?
DHA、OPO、MLCT、植物脂肪粉......
目前，婴配粉脂肪母乳化研究已经从脂肪含量母乳化到脂肪酸组成母乳化，再到脂质分子结构母乳化阶段[1]。而在这其中，乳企也在不断探索新的研究成果，并致力于将理论转化为实践，将其运用于产品之中，助力宝宝的健康成长。
大家需要知道的是，配方奶粉中的脂肪主要来自于奶基原料，比如生牛乳、生羊乳、全脂乳粉等，不经过脱脂处理的奶基原料，还会添加植物油、无水奶油、稀奶油以及亚油酸、DHA、ARA、OPO、MLCT、植物脂肪粉等原料来调整脂肪含量与功能性的补充。
许多乳企非常重视DHA、ARA这类对宝宝脑视力发育极为重要的营养成分的添加。奶粉智库对412款新国标3段奶粉营养添加进行整理发现，目前已有400款奶粉都添加了DHA，占比约为97.1%。含量排名前八的产品有爱他美初熠、诺优蕴、爱他美卓甄、金领冠育护、海普诺凯赋睿、蓝河姆阿普、贝因美菁爱、贝因美爱加。
同时，针对母乳脂肪甘油三酯结构为OPO结构脂，而牛乳、羊乳为POP结构脂的差异，众多乳企也在加强对于OPO结构脂的添加与创新。目前已有263款新国标3段奶粉都添加了OPO，占比约为63.8%。其中，金领冠珍护添加“超级三代OPO”，其SN-2棕榈酸含量高达70%;佳贝艾特新悦白在原有的OPO上还升级了30%的OPL[2]。
此外，因为母乳脂肪中的MLCT含量高、消化吸收速率适中，比牛乳、羊乳中所含的大量MCT更亲和宝宝肠胃，部分乳企也逐渐重视MLCT结构脂的研究与运用。如蒙牛就与江南大学联合创新研发了MLCT结构脂，并成功应用于婴配粉中。因此，旗下蒙牛瑞哺恩恩至成为首款添加MLCT的牛奶粉，蒙牛朵拉小羊初赐成为首款添加MLCT的羊奶粉，这无疑是母乳脂肪研究领域的一大突破。
而植物脂肪粉是以食用植物油(比如核桃油、亚麻籽油、葵花籽油等中的一种或几种)为主要原料，添加乳糖、酪蛋白、乳清粉、乳清蛋白粉等中的一种或几种配料，经乳化、高压均质、喷雾干燥加工而成。花冠爱芬诺植物脂肪粉采用先进的微胶囊双层包埋技术，科学配比“INFAT®专利*OPO+5种天然植物油脂”，不仅更好地保护了营养活性，还让油脂更亲和、易吸收，是改善宝宝便便问题的核心营养成分!
在奶粉智库联合花冠发起的 "脂润成长大作战" 中，专家特别强调：脂肪营养的核心不在于“吃了多少”，而在于“吸收多少”。当 MLCT的精准供能、OPO的钙吸收优化、植物脂肪粉的便便软化形成协同效应，宝宝自然能实现健康增重的理想状态。选择科学实证的配方，就是给宝宝最坚实的成长护盾。
好啦，今天的文章内容到这里就结束了，如果大家还想看其它内容，也可以留言告诉我们哦~比奶粉，上奶粉智库!
[1] 郑莉,于乐,孙嘉隆.我母乳结构脂肪生产关键技术获突破[N].科技日报,2023-12-20(003).DOI:10.28502/n.cnki.nkjrb.2023.007221.
[2] 指新升级后的悦白3段相较于升级前，OPL含量提升约30%，《佳贝艾特悦白幼儿配方羊奶粉OPL检测报告》
