粉哥导读：在过去很长一段时间里，中国奶粉的核心原料高度依赖进口。这不仅让我们面临“卡脖子”的困境——技术被国外垄断，价格被人家说了算，还面临着随时可能断供的风险。但现在，情况正在悄悄改变。国产奶粉的配方越来越好，甚至在很多核心技术上，我们超越了国外。
2025年江南大学陈卫院士的一篇综述也揭示了这个现象：那些曾经被垄断的核心原料，中国都能自主研发生产了。那么，哪些奶粉原料实现了国产化的突破？能给咱们宝宝带来哪些实实在在的好处？
那些奶粉原料
实现了国产化突破？
目前有很多奶粉核心原料都已实现了国产化的突破，比如：
脱盐乳清粉
脱盐乳清粉的特点是矿物质含量极低（灰分≤1.5%）[1]，有助于减轻宝宝肾脏的代谢负担，是奶粉中的核心原料，但它的生产技术过去却长期被外国企业垄断。
在“十四五”的重点规划下，很多企业都在该领域取得了成果。比如飞鹤在2012年就建设了脱盐乳清液生产线，率先打破了脱盐乳清粉被国外垄断的局面[2]。伊利在2025年也引入了国内首条脱盐乳清粉商业生产线，目前已达成年处理4万吨甜乳清液的生产能力[3]。与此同时，宜品也成功攻克脱盐羊乳清技术，形成了有自主知识产权的技术体系[4]。此外，今年1月蒙牛聚焦脱盐乳清粉D90等原料自主研发生产的“奶立方”项目也已经顺利投产[5]。
乳铁蛋白
提到“乳铁蛋白”，相信很多宝妈都不陌生。它是母乳里珍贵的核心免疫成分，能抵抗病菌、调节免疫。由于它极易失活且提取困难，大约14公斤牛奶才能萃取出1克，有着“奶黄金”的称号。曾经，我们不得不依赖进口，不仅每公斤售价过万，还经常面临断货。
如今，这一局面已被打破。伊利在2009年率先攻克了乳铁蛋白提取难题，纯度高达98%[6]，其新西兰工厂也在2025年升级投产[7]；飞鹤在2019年将提取纯度提升至95%，并于2023年建成中国首条乳铁蛋白生产线[8]；此外，澳优旗下佳贝艾特也在2025年发布了羊乳铁蛋白成果，成功填补了该领域的全球市场空白[9]。
图片来源：飞鹤奶粉公众号
母乳结构脂肪：OPO、MLCT等
关注奶粉消化吸收的宝妈一定听过OPO。它能促进钙和脂肪吸收，减少钙皂，让排便更顺畅。在过去，OPO合成技术长期被欧美企业垄断。
但现在，国产奶粉的技术在部分领域已经实现了全球领先。比如，2021年，飞鹤研发出了全球首款有机专利OPO[10]，并成功应用于臻稚卓蓓奶粉。同时，蒙牛也研发出了新型全价母乳结构脂UPU（一种包含了OPO、OPL等母乳中存在的十多种具有类似结构的甘油三酯的通称），首次实现母乳脂肪相似度大于90%[11]。目前，国产结构脂配料的市场占有率已从不足5%跃升至15%[1]。
更令人惊喜的是，除了OPO的国产化，蒙牛瑞哺恩联合江南大学还创新研发出了全球首个应用于婴儿配方奶粉的MLCT，并成功添加至旗下瑞哺恩恩至等系列产品中[12]。
注：MLCT是长链脂肪酸，属于母乳脂肪甘油三酯的一类，MLCT吸收速度更快，且特殊的脂肪代谢路径既不会对宝宝造成额外负担，也不容易造成脂肪堆积。
母乳低聚糖（HMOs）
HMOs是母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大固体组分，它能选择性促进有益菌生长、阻断病原体附着、调节免疫系统……但HMOs的制备难度也很高。
2023年，我国正式批准HMOs可用于婴幼儿配方食品。同年，蒙牛自主研发的2’-FL先后通过中美审批认证，率先实现HMOs的国产化突破。2025年，首批添加HMOs的国产婴配粉通过注册走向市场。与此同时，蒙牛的另两款自研HMOs（LNnT及3’-SL）相继获批。至此，蒙牛成为国内首家、也是目前唯一一家获批三大核心HMOs原料的企业[13]。
与此同时，飞鹤发布了国内首个应用型HMOs全谱系结构数据库[14]，君乐宝发布了《人乳低聚糖功能与应用白皮书》[15]，伊利在HMOs领域获28项发明专利授权[16]，这些科研突破都为HMOs的国产化打下了坚实的基础。在产业化层面，国内多家企业也已实现多种母乳低聚糖的规模化生产[1]。
益生菌
益生菌不仅可以调节宝宝的肠道菌群，维持肠道微生态平衡，也是奶粉中重要的营养成分。
随着奶粉原料国产化的不断推进，一系列源自中国智慧的“专属益生菌”正在强势崛起：从2021年澳优旗下锦旗生物自主研发的鼠李糖乳杆菌MP108获批，成为中国第一株自主研发的婴幼儿可食用菌株[17]；到2025年微康益生菌公司的动物双歧杆菌乳亚种BLa80顺利获批，再到2026年2月伊利研发的长双歧杆菌婴儿亚种YLGB-1496正式列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》[18]，越来越多的中国自主研发菌株正在登上舞台。
此外，酪蛋白、浓缩乳清蛋白粉等众多奶粉原料也已经实现了国产化突破，对此，飞鹤乳业董事长冷友斌也建议：“在十五五期间，我国应全力推动核心乳品原料国产化率突破60%[19]”。可以预见，在不久的将来还会有越来越多的奶粉原料实现“中国造”。
奶粉原料国产化
给宝宝带来了什么好处？
1、同样的价格能买到更高品质的奶粉
有相关业内人士表示：“乳铁蛋白从过去两三万元一公斤，现在可以降到五六千元一公斤”[20]。这都得益于乳铁蛋白的国产化，过去原料依赖进口时，添加高端营养成分的奶粉较少，且高昂的成本也会导致奶粉售价上升，让许多宝爸宝妈望而却步。
但如今，随着越来越多的原料国产化，奶粉成本也在大幅降低。这意味着同样的预算，咱们宝宝不仅能喝上更实惠的奶粉，还能享受到添加量更足、品质更稳定的优质奶粉。
2、营养成分更鲜活
进口奶粉原料从海外工厂来到中国，漫长的运输难免会造成活性营养的损失。而实现国产化后，原料从生产到投入奶粉配方，时间从过去的几个月压缩到了数小时甚至更短。时间越短，活性营养的保留率就越高，宝宝喝到的奶粉也更新鲜。
3、更贴合中国宝宝体质
中国宝宝与国外宝宝在肠道菌群、生长发育节奏上存在天然差异，而进口奶粉原料的研究数据多基于国外人群，未必契合咱们宝宝的营养需求。比如有研究就发现：中国母乳中的OPL含量就明显高于国外母乳[21]。
注：OPL（1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯）和OPO（1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯）都是是母乳脂肪中最主要的两种Sn-2棕榈酸酯。
基于此，不少国内乳企会通过研究中国母乳来开发适合咱们宝宝的营养成分。比如，蒙牛通过研究中国母乳脂肪而开发出的新型全价母乳结构脂UPU[11]；伊利自主研发的益生菌YLGB-1496同样源自中国健康妈妈的母乳[18]。这让咱们宝宝喝到的不仅仅是国产奶粉，更是专为自身体质量身定制的营养。
4、供应更稳定
相信经历过海淘奶粉限购、进口原料断供的宝爸宝妈们，对“断货焦虑”一定不陌生。当核心原料被少数国外企业垄断时，家长可能面临“有钱买不到奶粉”的困境。而奶粉原料国产化也意味着供应链更稳定，能更好地确保宝宝口粮稳定供应，让宝爸宝妈们更放心。
虽然在某些奶粉原料上，我们还在努力攻克技术难关，但这正是咱们不断前进的动力。相信不久的将来，从源头到成品，国产奶粉将拥有更强大、更自主的“硬实力”，用中国智慧守护每一位宝宝的健康成长。
参考文献：
[1]陈卫.我国婴幼儿配方乳品新型核心配料的现状与发展趋势[J].中国农业科技导报,2025,27(12):123-133.DOI:10.13304/j.nykjdb.2025.0908.
[2]国家“十四五”重点专项启动会召开！中国飞鹤致力于探索婴配粉关键原辅料国产化https://www.dac.org.cn/read/newxhzs-22081214594087510069.jhtm
[3]抓发展拼经济决战六十天｜绿色农畜产品加工集群重点项目建设提速https://www.wuhainews.org.cn/2025/11/02/99195307.html
[4].宜品精彩亮相2025CBME国际孕婴童展，赋能乳品行业高质量发展.ttps://mp.weixin.qq.com/s/avQ1DvJwFYNFrUQbTzvzpQ
[5]和林格尔县：蒙牛“奶立方”撬动乳业新质生产力https://nm.cnr.cn/gstjnmg/20260117/t20260117_527496646.shtml伊利集团公众号：破解中国母乳密码，伊利引领婴配粉“中国方案”.https://mp.weixin.qq.com/s/KC8VKEy8nAaFpBvNNRXipw
[7]金领冠公众号：重塑中国乳业“科技链”，伊利金领冠新西兰乳铁蛋白工厂全新升级投产. https://mp.weixin.qq.com/s/d0wJpznY8bKTGlfWkFxPBw
[8]飞鹤官网：经过多年持续探索攻关，2023年建成投产中国第一条乳铁蛋白生产线，实现了关键技术国产化，突破关键原料被外国卡脖子难题. https://www.feihe.com/science
[9]澳优公众号：以科技创新赋能全家营养升级，澳优亮相中乳协第三十一次年会. https://mp.weixin.qq.com/s/xt4FB2Nna2gfLCyZPaoQpg
[10]飞鹤奶粉公众号：528宝宝日丨飞鹤携手各方推动陪伴再升级，以童心护未来https://mp.weixin.qq.com/s/_sFtlU80tk_RtXIa69p7ZQ
[11]蒙牛乳业公众号：首次实现母乳脂肪相似度大于90% 瑞哺恩入选“十三五”研究成果https://mp.weixin.qq.com/s/Uznj4ovua5sX2zixc0BpaA蒙牛乳业公众号：《蒙牛母乳研究白皮书》重磅发布瑞哺恩三大新国标产品荣耀登场https://mp.weixin.qq.com/s/rNRODywsQWqf3O6si9nDMg
[13]蒙牛乳业公众号：奶思对话史玉东代表：展望“十五五”，“硬科技”让中国奶瓶子更稳了！https://mp.weixin.qq.com/s/GA4UaJliV6zOegjz_64DkQ
[14]国内首个应用型母乳低聚糖全谱系结构数据库发布https://www.stdaily.com/web/gdxw/2025-05/26/content_345390.html
[15]君乐宝奶粉解码母源营养产学研专家联合见证人乳低聚糖科学白皮书发布city.ce.cn/fw/202511/t20251111_2573202.shtml行业首创！伊利母乳研究成果重磅亮相，引领HMO产业应用加速转化https://news.jschina.com.cn/qy/202505/t20250526_s6834206fe4b00b861f0b0913.shtml
[17]走近锦旗生物MP108，揭开“中国第一株”的神秘面纱https://mp.weixin.qq.com/s/e4pPEAOHabM1jKHxyN0SgA
[18]中国首株！YLGB-1496成为获批纳入婴幼儿食品菌种名单的长双歧杆菌https://kjt.nmg.gov.cn/kjdt/gzdt/kjtgz/202602/t20260211_2861566.html
[19]中国乳业：迎接新机遇实现新突破https://mp.weixin.qq.com/s/lNTLfgZijD5KWpQz81mdMg
[20].南方都市报：从两三万降到五六千！她呼吁聚焦奶业核心技术攻关. https://mp.weixin.qq.com/s/MzZOIz5LN7S5tsWimmcMxg
[21].郭婉晴,王敏,郑江歌,等.母乳中的sn-2棕榈酸酯—OPO和OPL的营养功效研究进展[J].中国食品添加剂,2025,36(07):108-114.
