粉哥导读：婴幼儿由于其肠道功能尚未发育成熟，在成长过程中，就比较容易出现消化不良、便秘等问题。正因如此，在消化吸收方面具有一定优势的OPO就受到众多宝爸宝妈的广泛关注。“哪些奶粉含有OPO?”“新一代OPO和普通OPO有什么区别?”“什么是天然OPO?”“专利OPO又是啥?”……针对大家关于OPO的种种疑惑，粉哥今天一文讲清楚。文中附OPO奶粉名单，大家具体可以往下看～
OPO(1, 3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯)是一种模拟母乳脂质的结构化脂肪。母乳中脂肪含量约为3%~5%，其中甘油三酯占比98%以上[1]。母乳脂肪酸中约70%棕榈酸位于甘油三酯的Sn-2位，不饱和脂肪酸则主要分布在甘油三酯的Sn-1和Sn-3位，OPO正是模拟了这一结构[2, 3]。研究发现，位于Sn-2位的棕榈酸吸收率比Sn-1和Sn-3位的棕榈酸更高[1]。
众多研究证实，OPO具有①促进脂肪的吸收;②促进矿物质的吸收;③促进骨骼发育;④促进肠道健康;⑤减少婴儿哭闹;⑥帮助大脑发育等作用[4]。因此，不少宝妈选择奶粉时，十分关注OPO。
在奶粉智库小程序/网收录的424款新国标3段奶粉中，已有271款添加了OPO，含量范围在2.28~6.4g/100g之间，平均含量已达到3.5g/100g。其中，金领冠珍护奶粉和旗帜帜萃奶粉中的OPO含量并列第一，均为6.4g/100g;完达山菁采稚护奶粉、完达山菁稚非凡奶粉、燎原雪赐奶粉、明一卡尼迪羊奶粉以6g/100g的OPO含量并列第三。
此外，共有20款新国标3段奶粉OPO含量≥5g/100g，除了上述6款产品外，还有贝提力奶粉、华丹稚因爱奶粉、华丹奶粉、明一小羊拾光羊奶粉、明一牧羊纯羊奶粉、明一天籁奶粉、君乐宝乐铂奶粉、金领冠悠滋小羊羊奶粉、合生元派星奶粉、明一美优然奶粉、金领冠睿护奶粉、蓝河姆阿普奶粉、每日宫奶粉、金领冠珍护铂萃奶粉等。
新国标3段奶粉中OPO含量整体排名可查看下表：
从盘点数据来看，大部分新国标奶粉都添加有OPO，占比为63.91%。以母乳为黄金标准，很多乳企都在不断从添加量和专业技术方面对奶粉配方升级迭代，逐步推出新一代OPO、超级三代OPO、新一代专利OPO、新型OPO、INFAT®专利OPO、有机OPO等概念。那么，这些不同类型的OPO究竟有什么区别呢?让我们一起来看看吧~
1、新一代、超级三代OPO
根据GB 30604-2015《食品安全国家标准 食品营养强化剂 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯》，添加OPO的奶粉需要确保OPO中Sn-2位棕榈酸在所有棕榈酸含量的占比≥52%，而母乳中Sn-2位棕榈酸占比高达70%。因此，众多品牌不断升级OPO技术，相继推出了二代OPO、三代OPO、新一代OPO及超级三代OPO等，持续提高OPO中Sn-2位棕榈酸的比例。例如，伊利金领冠珍护奶粉创新提出超级三代OPO概念，其Sn-2棕榈酸含量占比达约70%;红星美羚德瑞兰帝等奶粉添加了新一代OPO结构酯……
2、专利OPO
专利OPO是经国家专利部门审核授权、具备独立专利编号的OPO，包括新一代专利OPO、新型OPO、有机专利OPO及INFAT®专利OPO等多个创新品类。
①新一代专利OPO
新一代专利OPO的“新”主要体现在OPO中Sn-2棕榈酸含量的提升、技术专利的升级。飞鹤舒贝诺添加新一代专利OPO，其中Sn-2棕榈酸含量达到67%;飞鹤星飞帆、御宝恩蓓护、御宝至护优、爱力优至臻等添加了新一代专利OPO……
②新型OPO
OPO和OPL(1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯)是母乳脂肪中含量最高的Sn-2棕榈酸酯[5]。研究发现，中国母乳脂肪中甘油三酯组成与欧美国家有所不同，中国母乳中含量最高的甘油三酯是OPL，而欧美国家母乳中OPO含量最高[4, 5]。蒙牛瑞哺恩恩至的新型OPO是采用UPU(1, 3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸甘油三酯)技术制备得到的，其中，OPL和OPO的比值>1，即OPL含量高于OPO，更贴近中国母乳脂肪的甘油三酯组成[6]。佳贝艾特新升级悦白升级了OPL结构酯，将OPL含量从1.428g/100g提升至1.862g/100g(提升30%)，更贴近中国宝宝天然需求。
③INFAT®专利OPO
INFAT®是领先油脂公司的专利OPO，是基于专利酶处理工艺，通过重组脂肪结构，模仿母乳中棕榈酸结合于Sn-2键位的结构[7]。INFAT®专利OPO具有减少哭闹和夜晚安睡、减轻便秘、增强骨骼强度、促进脂肪和钙的吸收、促进肠道益生菌的生长、保护肠道健康的临床实证效果[7]。花冠与爱添加了INFAT®专利OPO;君乐宝乐纯奶粉采用INFAT 9.0专利OPO，将Sn-2棕榈酸占比提高至60%。
3、有机OPO
OPO多源自大豆油、菜籽油等植物油，有机OPO从原料(属有机农业体系、无污染生长)到加工均遵循有机标准，还需要具备有机溯源体系，并通过有机认证，全方位保障产品的安全、绿色、无污染。目前，金领冠塞纳牧、君乐宝优萃、蒙牛瑞哺恩菁至、惠氏启赋蕴萃等产品添加了有机OPO。此外，飞鹤臻稚卓蓓还添加了有机专利OPO。
4、乳源/天然OPO
乳源/天然OPO强调乳源或配料中自带OPO，即乳源(如生牛乳、生羊乳、全脂乳粉等)自带的OPO，或来源于以乳为原料经分离制成的稀奶油、无水奶油等。比如，伊利金领冠悠滋小羊的乳源二代OPO使其产品中Sn-2棕榈酸含量达到了64.4%。此外，海普诺凯欢致等产品中也含有乳源OPO;合生元派星、爱他美领熠等产品含有天然乳脂OPO……
关于消化吸收方面的营养，除OPO外，还有益生菌(HN019、Bb-12等)、益生元(GOS、FOS、POS、聚葡萄糖、酵母β-葡聚糖)、CPP等营养成分。目前，既添加OPO，又添加益生菌、益生元和CPP的新国标3段奶粉共有26款。比如，蓝河姆阿普、和氏莎能、海普诺凯荷致、飞鹤星飞帆卓睿、海普诺凯能立多等产品，其OPO含量都不低于4g/100g，并且添加了益生菌、益生元和CPP等营养成分。
另外，羊奶粉和A2奶粉也可以考虑。羊奶粉因羊奶小分子、易吸收、低致敏等特点，受到众多家长喜爱。目前添加OPO的新国标3段羊奶粉有96款，其中，金领冠悠滋小羊、和氏莎能、佳贝艾特悦护、蓝河等羊奶粉的OPO含量较高。A2奶粉因其含有更好消化吸收的A2型β-酪蛋白而备受青睐，比如金领冠珍护、君乐宝至臻、完达山菁美稚淳、飞鹤星飞帆卓耀等产品，都是添加了OPO的A2奶粉。
今天的文章到这里就结束啦!宝爸宝妈们如果还想了解宝宝奶粉相关内容，可在评论区留言或私信粉哥~
参考资料：
[1]杜芳芳,李建平,郑晓辉,等.母乳及婴幼儿配方奶粉中脂肪酸的组成及分布特点[J].食品科学,2015,36(11):245-250.
[2]王海燕,贾艾玲,曹进.人乳脂替代品1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2017,8(07):2502-2508.
[3]张雪,张丽茹,张筠.婴幼儿配方乳粉中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的功能及检测方法研究进展[J].中国乳业,2019,(05):57-60.DOI:10.16172/j.cnki.114768.2019.05.018.
[4]李雄超,朱应光,黄小军.OPO结构脂肪对婴幼儿生理功能的研究进展[C]//广东省食品学会,国药励展展览有限责任公司.“健康中国 2030·健康食品的安全与创新”学术研讨会暨2018年广东省食品学会年会论文集.广州市美素力营养品有限公司;,2018:26-30.
[5]郭婉晴,王敏,郑江歌,等.母乳中的sn-2棕榈酸酯—OPO和OPL的营养功效研究进展[J].中国食品添加剂,2025,36(07):108-114.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2025.7.013.
[6]张星河,韦伟,李菊芳,等.母乳中1,3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸甘油三酯的组成及其功能特性研究进展[J].中国油脂,2022,47(09):114-121.DOI:10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.220031.
[7]http://www.advancedlipids.cn/about-advanced-lipids/
