国家统计局最新数据显示，截止2025年我国60岁及以上人口达到32338万人，占总人口的23%[1]。人口老龄化持续加剧，我国的中老年人群面临着各种老年问题，如肌肉明显丢失[2]、钙流失严重、营养不良[3]等；除此以外，由于各项身体机能退化的原因，他们的消化系统也大不如年轻人，腹痛、腹胀、早饱、暖气、食欲不振、恶心等不适症状[4]时有发生，中老年人营养不良与膳食相关慢性病越来越受大家关注。
《中国居民膳食指南（2022 版）》明确推荐，中老年人群每天应摄入300-400ml 奶及奶制品，以补充优质蛋白和钙 [2]。但很多人会面临一个选择难题：是给爸妈选常规纯牛奶，还是选针对中老年人群定制的中老年奶粉？今天粉哥就带你一起看看为什么更建议中老年喝奶粉而不是纯牛奶~
图由豆包AI生成
一、标准更严格：2025年新标加持，奶粉安全性与针对性双升级
无论是中老年奶粉还是纯牛奶，我国均有明确的食品安全国家标准规范，但其适用标准和管控重点存在显著差异：
中老年奶粉执行2025年2月8日最新实施的《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》（GB19644-2024），该标准在原有基础上进一步细化了营养指标要求，新增了活性益生菌含量规范（明确保质期内活性菌落数≥10^6CFU/g），同时强化了对添加剂使用、污染物限量的管控 [6]，更贴合特殊人群的健康需求。
纯牛奶（本文特指常温奶）执行的是《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190-2010），仅对原料乳质量、灭菌工艺、感官指标等基础要求作出规范[7]，未针对中老年群体的营养需求进行特殊设计。
二、营养更适配：精准弥补中老年营养缺口
前面提到，随着年龄的增加，中老年人群面临诸多营养及健康相关问题，而中老年奶粉是专门针对这一人群定制的营养补剂，中老年奶粉调整了脂肪、蛋白质和碳水化合物的比例, 并强化了微量元素、维生素等营养，针对不同需求定制不同的营养配方。
如中老年人普遍面临钙质流失加剧的问题，这不仅增加了骨质疏松的风险，还使得老年人在跌倒后更容易遭受软组织损伤、骨折等严重后果。而中老年奶粉中富含的钙质及有助于钙质吸收的营养成分，成为了维护骨骼健康的重要选择。
中老年人免疫力的下降使得他们更容易受到病毒侵袭，出现易感染、易疲劳、愈合慢等症状。中老年奶粉通过科学配比的营养成分，如蛋白质、乳铁蛋白、牛初乳等，有助于增强免疫力，为中老年人提供坚实的健康防线。
肠胃消化不良也是中老年人常见的问题之一。随着生理功能的衰退，便秘、胃酸反流等问题频发。中老年奶粉采用易于消化吸收的配方，如添加益生菌、益生元等，有助于改善肠道环境，促进营养吸收，缓解肠胃不适。
而纯牛奶是以生鲜牛乳为原料，不添加辅料，营养来自奶源自带的基础营养，没有针对中老年不同营养缺口去强化营养配方。
三、食用性更温和灵活
1、中老年人的肠胃相对更为敏感。冰冷的食物进入体内后会刺激肠道，容易引发腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体健康。而常温牛奶加热时容易引发部分营养成分的结构改变，影响其营养价值。
2、奶粉可随时用温水冲泡，方便快捷。温热的奶粉不仅不会刺激中老年人的肠道，还能为肠胃提供温暖的呵护。
3、奶粉冲调量可根据个人需求灵活调整。
四、生产工艺：营养保留率各有侧重，奶粉更具优势
（一）奶粉：营养保留更全面
奶粉生产采用低温浓缩（40℃-60℃）和喷淋干燥工艺，虽然过程中部分热敏性维生素（如维生素 C）会有少量损失，但损失率几乎可忽略不计；而蛋白质、钙、脂肪等核心营养成分能完整保留，且通过配方强化，进一步能弥补天然奶源中某些营养素的不足。
（二）纯牛奶：高温灭菌导致营养损失较明显
常温纯牛奶采用瞬时高温灭菌处理，灭菌温度需达到 132℃以上，虽能杀灭所有微生物，延长保质期，但会造成较多营养成分流失。
总的来说，纯牛奶作为基础奶制品，能满足日常营养补充需求，但针对中老年人群的生理特点和健康需求，中老年奶粉在营养针对性、食用友好性、标准安全性等方面均更具优势。
当然，选择时也需注意：应优先选择符合GB19644-2024标准、正规品牌生产的中老年奶粉，根据家人的健康状况（如是否有糖尿病、高血压、乳糖不耐受等）选择对应配方产品；同时，奶及奶制品仅为营养补充的一部分，还需搭配蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白等，构建均衡饮食结构，才能更全面地保障中老年人群的健康。
参考文献：
[1] 国家统计局。王萍萍：2025年全国人口总量为140489万人 人口高质量发展持续推进. https://www.stats.gov.cn/sj/sjjd/202601/t20260119_1962338.html, 2026-01-19.
[2] 中国营养学会。中国居民膳食指南（2022 版）[M]. 北京：科学出版社，2022.
[3] 赵方蕾，房红芸，赵丽云，等. 2015 年中国 65 岁及以上老年人膳食能量及宏量营养素摄入现状 [J]. 卫生研究，2021, 50 (1):37-45.
[4] 田笑，车莹，褚彦钧，等。我国高龄老年人健康现状饮食需求分析及建议 [J]. 农产品加工，2021, (13): 96-101.
[5] 中华医学会老年医学分会。中国老年人营养不良防治专家共识（2023 版）[J]. 中华老年医学杂志，2023, 42 (5):513-520.
[6] 国家卫生健康委员会。食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉（GB19644-2024）[S]. 2025.
[7] 国家卫生健康委员会。食品安全国家标准 灭菌乳（GB 25190-2010）[S]. 2010.
