冲奶粉这件事看似简单，但需要注意的细节可不少!尤其冲好后的奶粉，千万不能马上给宝宝喝，有一个动作非常重要!
前段时间央视《健康中国》栏目发布了一个科普视频，视频中做了热水烫猪肉的实验：结果显示，59.8℃热水淋过猪肉后，猪肉表面变白，几乎“被烫熟了”!
这个视频真的不是“危言耸听”!奶粉智库母婴评测中心复刻了这个视频中的试验，用热水淋过新鲜猪肉，观察其变化：
实验结果显示，新鲜猪肉颜色红润，富有弹性，随着59.8℃热水淋过，猪肉颜色变得明显泛白，表面失去了原有的光泽和弹性!
这和热水流过人体口腔进入食管的原理相似——热水会破坏口腔和食道的黏膜，引起不适甚至损伤。同样，冲好的奶粉若未经冷却，高温不仅会麻痹味蕾，降低宝宝对食物味道的感知，导致宝宝厌奶，还会破坏宝宝娇嫩的口腔和食管黏膜，甚至导致胃酸分泌紊乱，影响消化功能!
因此，奶粉智库母婴评测中心提醒宝爸宝妈们，冲好后的奶液一定记得降温处理!对于娇嫩的宝宝来说，适口温度是37℃左右，这是接近母乳的理想温度。
适口温度37℃左右
到底是多少度区间?
同时，为了精确找到“37℃左右”适口温度的上限值到底是多少度，也就是口腔感知到的“适口温度的最高值”，我们继续进行了多次模拟实验：测试者喝不同温度的水，记录实际感受。
实际测温时发现，爱喝热水的测试者明显比爱喝温水的测试者对入口温度的耐受性更强。这表明个体对温度的感知存在差异，所以适口温度并非绝对，需结合个体差异进行调整。
从本次实验结果显示，爱喝温水的测试者反映入口水温在37℃至43.5℃之间均感到舒适，属于适口温度;当温度≥43.5℃后，测试者觉得能喝，但是夏天喝有点热;当温度≥51℃后，测试者表示从成年人的角度来说能喝，但是能明显感到水温偏热。爱喝热水的测试者则37℃至45.5℃之间均感到舒适，属于适口温度。
总之，考虑到宝宝的口腔比成人更加敏感，建议在夏天气温较高的时候，宝宝喝奶的适口温度尽量控制在37℃至43.5℃之间，以确保宝宝喝奶时的舒适度和安全性。另外，由于此次实验是在夏天进行，因此冬季的适口温度无法进行精确测定。等天气转凉后，奶粉智库母婴评测中心会进行新一轮实验，以确定秋冬季宝宝适口温度范围，大家可以关注后续实验内容。
怎么试奶温?
哪些方法更靠谱?
前面的实验显示，37℃至43.5℃之间是宝宝喝奶的理想温度区间。那么对于冲好后的奶粉，宝爸宝妈们如何得知奶液是否达到适口温度呢?你是凭经验还是凭手感?目前常见的“经验感觉式”测奶温方法有：手腕内侧-滴奶测试法、手背-滴奶测试法、脸颊测温法、手握奶瓶测温法等。
滴奶测试法是将少量奶液滴在手腕内侧皮肤/手背皮肤感受其温度，脸颊测温法是将奶瓶贴近脸颊感受温度，而手握奶瓶测温法则是通过握住奶瓶外壁来感知温度。这些方法通常会以“奶温接近皮肤温度，温热但不烫”为适宜温度。
那皮肤感知的奶液温度到底准不准呢?当皮肤感知温度适宜，实际奶液温度是多少呢?皮肤觉得有点烫，实际奶液温度是多少呢?
我们进行了模拟实验，记录测试者的感受：
实验结果显示：采用以上4种测温方法，当测试者感觉温度适宜时，实际奶液温度多在37℃至40.3℃之间，符合宝宝喝奶的适口温度，这说明凭感觉测温有一定参考价值。但需注意，此次实验中，采用手腕内侧-滴奶测试法、手背-滴奶测试法、脸颊测温法，测试者皮肤感觉“温热”，实际奶液温度已43.5℃-45.5℃，这个温度能入口，但在夏天喝着有点热。综合来看，更建议宝爸宝妈们采用“手握奶瓶测温法”，因为这种方法的手心皮肤可以接触奶瓶更大面积，对温度的感知更准确，一般感觉“有点烫”时就不建议给宝宝喝了。
需要注意的是，个体差异可能导致感知偏差，并且此次实验中，测试者均为成年人，其皮肤敏感度与宝宝有所不同，所以更建议结合专业测温工具以确保奶温适宜，比如直接用恒温水壶冲泡奶粉，或使用专业温度计精确测量。
比如有妈妈分享了“额温枪”测奶液温度的方法，也就是使用额温枪，对准奶液扫描检测温度。这种方法便捷高效，但需注意额温枪的精度和操作距离。我们通过实验对比“额温枪”和“直插探针式电子温度计”，发现额温枪读数略高于实际奶温0.5℃-1℃，这可能是由于奶液测量角度导致的误差。
还有妈妈说“我家用的恒温水壶冲奶粉”，温度恒定在45℃，冲好后直接就给宝宝喝了，很方便。这种方法确实省心，避免了反复测温的麻烦，尤其适合夜间喂奶。
总之，虽然不同家庭的冲奶粉方法和测温方法有差异，但共同都需要注意的是——冲好奶粉后一定要注意“入口温度”适宜，不宜过热!好了，今天的实验文章到这里就结束了，也欢迎更多宝爸宝妈分享自家用的测温法，在评论区交流心得~
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文章编辑 | 丽梦
