奶粉智库网据新华社讯，9月3日，教育部召开新闻发布会。发布会上指出，第八次全国学生体质与健康调研显示，自2014年以来，我国学生体质健康达标优良率总体呈上升趋势，学生身高、体重、胸围等形态发育指标持续向好，肺活量水平全面上升，中小学生柔韧、力量、速度、耐力等素质出现好转，学生营养不良持续改善。以10—12岁、13—15岁两个年龄段为例，与2014年相比，2019年男生身高分别增加1.26cm、1.69cm；女生身高分别增加1.24cm、0.97cm。
（图源：国家乳业工程技术研究中心公众号）
让孩子长得更高，营养很重要
我们常说，基因是一个人身体条件的最主要决定因素，决定了孩子的基础身高，也就是“底子”。但均衡、充足的营养是生长发育的基础，营养物质就好比盖楼的沙石，原材料充足也会影响到骨骼的生长发育，从而影响到身高。伴随人们生活水平不断提高，基本营养得到保障，加之学生饮用奶计划的推行，在一定程度上帮助改善了中小学生的营养健康状况，让青少年生长发育更为充分。
《关于全面加强和改进新时代学校卫生与健康教育工作的意见》近日印发，再次强调学生膳食营养的重要性。意见要求，将健康教育与德育、智育、体育、美育、劳动教育相结合，融入教育教学、管理服务全过程。保障食品营养健康，开展学生膳食营养监测，实施学生营养干预措施。增加体育锻炼时间，提倡中小学生到校后先进行20分钟左右的身体活动，保障学生每天校内、校外各1个小时体育活动时间。强化心理健康教育。养成健康行为习惯。
（图源：国家乳业工程技术研究中心公众号）
作为一种营养价值很高的食物，牛奶富含钙元素和维生素D，而钙正是人体骨骼生长的重要原材料，维生素D能促进钙的吸收。所以，喝牛奶对于身高和骨骼健康还是有好处的。
20世纪20年代开始，国外有多项研究探讨乳制品摄入量和儿童身高增长之间的关系。一些研究表明，坚持每天喝适量的牛奶不仅能促进儿童少年的体格发育，还能使他们的骨骼变得更致密（也就是提高骨量），减少他们将来发生骨折的危险性。
比如，美国一项研究对4-5岁儿童进行调查发现，牛奶摄入量与身高呈正相关；一项在北京开展的补充强化钙牛奶的干预研究表明，坚持两年每天喝牛奶不仅能促进我国青春前期女生身高、坐高和体重的增长，也对她们的全身和前臂的骨量增长产生积极的作用。如果在补充前身高、青春发育状况、体力活动状况及其他膳食摄入一致的情况下，两年间每天饮用强化牛奶的女生的身高比没有饮用牛奶的女生高1.2cm到1.4cm，全身骨量要高5%左右。
（图源：国家乳业工程技术研究中心公众号）
2020年9月，中国疾病预防控制中心营养健康研究所在著名营养学期刊《Nutrients》上发表了题为《中国学龄前儿童乳制品摄入量与身高增长间的关联》的研究成果。研究基于2013 年一项具有全国代表性的调查，总共有 12153 名 2 至 4 岁的儿童（24 至60个月)被纳入研究，其中 51.5%的儿童(6261/12153）是男孩，48.9%的儿童生活在城市地区。约 39.2%（4759/12153)的儿童每天至少食用一次乳制品，其中 11.9%(1450/12153)在过去一周至少食用一次乳制品，其中近一半(48.9%，5944/12153）在过去一周没有任何乳制品。主要的结果指标是年龄身高 Z评分(HAZ)和发育迟缓的发生率。
其研究结果显示：中国学龄前儿童乳制品摄入量与身高线性增长呈正相关。每天或每周至少食用一次乳制品的儿童，其 HAZ 值分别为 0.11 分或 0.13 分，高于过去一周无乳制品摄 入的儿童。
（图源：国家乳业工程技术研究中心公众号）
研究表示，牛奶对线性生长的特异性刺激作用可能与牛奶的几种成分有关，如优质蛋白质、生物活性肽、氨基酸、胰岛素样生长因子-1(IGF-1)或矿物质、钙等。除了蛋白质，牛奶IGF-1是儿童发育和生长的主要相关因素之一。牛奶IGF-1在结构上与人IGF-1 相同，牛奶 IGF-1 浓度约为 30ng/mL。IGF-1 是一种潜在的骨骼生长因子，可以通过增加对氨基酸的摄取来促进骨骼生长，然后将氨基酸整合到骨组织中的新蛋白质中。它是骨中最丰富的生长因子，对生长中的骨组织有很强的合成作用。
对于处在生长发育阶段的青少年儿童来说，坚持每天喝牛奶的确有助于长高，但并不绝对，有些人每天坚持喝牛奶，身高并没有变化。
要注意：
牛奶虽是很好的补钙饮品，每天喝牛奶对长高有帮助，但是想要长高，不能只喝牛奶，还要适当补充富含维生素、纤维素、矿物质的食物，全面地摄取营养。
同时，还要注意合理的运动锻炼，运动可以刺激生长激素的分泌，促进骨骼的形成、发育，让遗传潜力得到最大限度的发挥。运动还会使骨头生长的密度高，变得更加坚实强健。
注意睡眠时间。晚上深睡眠时，是生长激素分泌的高峰期。儿童每晚最好10点之前入睡，3～6岁保证10～12小时的睡眠时间，小学或初中生为9～10小时，高中生8～9小时。
注意姿势。经常低头、端肩、含胸等，可能导致脊柱变形、侧弯，影响骨骼生长。同时，建议给孩子的书包减重。
