7月2日，蒙牛瑞哺恩“‘初爱无界，菁启未来’有机MLCT、新一代乳铁蛋白发布暨新品上市会”在内蒙古乌兰布和沙漠举行。会上，蒙牛瑞哺恩发布有机MLCT和自主研发的新一代7A乳铁蛋白，并集中亮相初爱牛牛系列新品，系统呈现品牌在母乳脂肪研究、活性营养及产品创新领域的最新成果。婴童智库&奶粉智库现场见证。
从蒙牛20年母乳研究的持续积淀，到核心原料的自主研发与产业化应用，再到科研成果向新品转化，本次发布会进一步展现了蒙牛瑞哺恩以科研创新推动产品升级、以全链路品质建设夯实消费者信任的长期实践。
20年母乳研究，锚定“脂肪赛道”
深入了解中国宝宝真实营养需求
在行业研究更多关注蛋白质、益生元等其他营养素时，蒙牛瑞哺恩基于对中国母乳成分的深入洞察，较早将目光投向母乳脂肪。母乳脂肪是婴儿能量的主要来源，是宝宝大脑和身体发育的重要燃料，但恰恰是当时国内婴配科研的薄弱环节。基于这一判断，蒙牛瑞哺恩将系统性脂肪研究确立为长期科研方向。
“过去行业更多聚焦于蛋白质、益生元等单一维度，脂肪的‘结构模拟’长期被忽视，相关研究与产业应用仍有较大的提升空间。”蒙牛集团副总裁、奶粉事业部负责人闫志远在致辞中表示，“蒙牛瑞哺恩要做的事，就是从母乳研究的底层逻辑出发，深入探索更适合中国宝宝的营养配方，以持续的科研创新回应中国宝宝的成长需求。”
这一研究方向，也与行业标准对婴幼儿营养需求的进一步细化相呼应。2023年2月正式实施的婴配粉新国标，对于蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素指标作出调整，适度提高脂肪含量要求、降低蛋白质含量要求。与此同时，依托蒙牛12年科研攻关与超6000份中国母乳样本的深入研究，瑞哺恩与江南大学合作取得核心突破——“母源MLCT[1]”，并研发母源MLCT+新型OPO[2]专利[3]亲和配方，这不仅标志着蒙牛在母乳脂肪研究领域取得关键突破，也进一步印证了其在母乳营养科研方向上的前瞻性与行业引领地位。
值得一提的是，蒙牛瑞哺恩已经完成了首个含母源MLCT和新型OPO的中国宝宝临床实证研究。结果显示：该配方在营养吸收、肠道健康及体格发育等三大维度十大喂养效果方面具备显著优势，基于该研究成果的婴幼儿营养临床实证三篇论文相继发表于《Nutrients》与《Food & Function》两大国际权威学术期刊。
发布会上，蒙牛集团奶粉事业部研发管理中心负责人刘正冬围绕蒙牛母乳科研理念及成果展开分享，他表示，围绕母乳脂肪研究，蒙牛瑞哺恩并未止步于基础科研，而是持续推动科研成果向产品创新转化。在母源MLCT的基础上，品牌进一步实现了有机MLCT的产业化应用，并率先应用于产品配方之中。
他介绍，有机MLCT被认为是婴幼儿配方奶粉中极具挑战性的脂质原料之一。从有机原料供应，到酶法合成工艺，再到满足有机标准下的稳定生产，每一个环节都面临严苛的技术门槛。特别是在有机标准对原料和生产工艺提出更高要求的情况下，如何保持产品稳定性，对原料筛选、工艺控制和配方设计都提出了更高要求。正因如此，有机MLCT不仅更加珍稀，也代表着蒙牛婴幼儿脂质营养研究和产业化能力迈上了新的台阶。
在发布会上，蒙牛集团奶立方粉体研发总监、北京市高层次海外人才耿骁璐博士进一步分享了蒙牛在活性营养领域的最新突破——自主研发的新一代7A乳铁蛋白。
乳铁蛋白作为牛乳中的重要活性蛋白，其营养价值不仅取决于含量，更取决于活性的有效保留。然而，由于乳铁蛋白对热极为敏感，在生产加工过程中极易发生变性失活，如何兼顾高纯度、高活性与产业化生产，一直是行业面临的重要技术挑战。
围绕这一难题，蒙牛自主研发了新一代7A乳铁蛋白。耿骁璐博士表示：“这款7A乳铁蛋白，纯度达到97%，抑菌活性达到99.9%以上[5]，实现了从自主研发到产业化应用的贯通。”
为进一步探讨活性乳铁蛋白的科研价值及产业应用，在随后举行的“新一代活性乳铁蛋白高峰论坛”上，中国营养保健食品协会副会长、东北农业大学食品学院教授张微，中国农科院农产品加工所乳品加工创新团队首席科学家逄晓阳，国家食品质量安全监督检验中心教授级高级工程师林立等多位行业权威专家学者，围绕活性乳铁蛋白的检测评价、工艺创新、生物活性保留及产业应用展开了深度探讨。
与会专家认为，评价乳铁蛋白的营养价值不能只关注添加量，还应关注其生物活性是否得到有效保留。围绕这一问题，蒙牛自主研发的新一代7A乳铁蛋白，通过全程低温、全链控活[4]技术，实现了高纯度与高活性的兼顾，助力行业从关注“含量”进一步转向关注“活性”，为婴幼儿配方奶粉品质升级提供新的技术路径。
如果说科研初心定义了蒙牛瑞哺恩做产品的方向，那么产品矩阵的集中亮相，则让这种长期积累真正转化为能够被消费者理解和感知的产品表达。本次发布会上，蒙牛集团奶粉事业部市场管理中心负责人宋宕系统介绍了初爱牛牛婴配粉、初爱牛牛菁至婴配粉及初爱牛牛儿童成长配方奶粉等产品，并分享了相关研究成果与产品规划，集中呈现品牌围绕中国宝宝成长需求开展的持续探索。
自研新一代7A乳铁蛋白与DSE自护黄金三角，回应自护与吸收双重需求。初爱牛牛焕新升级，成为蒙牛首款添加新一代7A乳铁蛋白的婴配粉，并以1680mg/罐7A乳铁蛋白为核心，搭配13大硬核自护营养、5重独特吸收组合及双益生元，共同构建“DSE自护黄金三角”(Defend、Supply、Ecosystem自护黄金三角)。这一配方思路围绕婴幼儿成长阶段的自护与吸收需求，为宝宝成长提供更具针对性的营养支持。
有机MLCT+有机OPO亲和配方，甄选沙漠有机奶源。即将上市的初爱牛牛菁至，作为蒙牛首款添加有机MLCT+有机OPO的婴配奶粉，成为本次发布会的重点新品之一。在奶源端，初爱牛牛菁至甄选0.05%沙漠有机A2奶源，具备更珍稀、更亲和、更舒适三重优势;在配方上，通过有机MLCT+有机OPO的配方组合，实现核心原料“全有机”升级，更以新一代7A乳铁蛋白，与5种核苷酸、7种HMOs、OPN等组成6维“菁”准自护体系，配合15大智慧营养群，进一步丰富高端有机奶粉的营养组合，回应新一代父母对有机喂养与营养吸收兼顾的需求。
延续自研活性营养与吸收领域积累，为儿童成长提供进阶营养支持。初爱牛牛儿童成长配方奶粉同样以沙漠有机奶源为基础，延续品牌在自护与吸收领域的技术积累，围绕儿童成长阶段的营养需求，提供更具针对性的营养支持方案。
在这一重要时刻，品牌代言人魏晨也受邀来到现场，共同见证新品发布，并通过现场互动传递蒙牛瑞哺恩陪伴中国宝宝健康成长的品牌温度。
产品创新之外，支撑品牌持续赢得消费者信任的，是背后完整而坚实的品质体系。此次发布会期间，蒙牛瑞哺恩通过沙漠溯源，进一步呈现其在奶源、生产和科研验证等环节的系统性保障。
作为此次溯源的重要一站，乌兰布和沙漠有机奶源地向外界展示了蒙牛在高品质奶源建设上的长期投入。这片有机绿洲并非天然形成，而是蒙牛自2009年起持续投入、深耕，历时17年治沙造绿，逐步构建起集生态修复、绿色种植、现代牧场于一体的可持续生态循环体系，最终孕育出珍稀的沙漠有机A2奶源。该奶源产量仅占全球奶源的0.05%，蛋白质含量高于国家标准及欧盟标准，原生营养硒含量约为普通奶源的2倍、钼含量约为1.4倍，为产品品质提供了更加坚实的源头保障。
依托蒙牛集团严格的管理标准，蒙牛瑞哺恩持续夯实源头品质把控能力。从原奶采集、运输、加工到成粉灌装，品牌依托高标准生产体系，以全流程精细化管理和鲜活生产理念，推动科研创新成果稳步转化为可靠的产品品质，也让产品生产与品质保障的全过程更加透明、可感知。
站在初爱牛牛三周年的时间节点回看，蒙牛瑞哺恩始终坚持以中国宝宝成长需求为原点，不追逐短期风口，而是在关键问题上做更早的判断、做更深的研究。从20年前开启母乳研究，到持续推动科研成果向产品创新转化，再到围绕“中国宝宝临床实证[6]，十大喂养效果”的成果，蒙牛瑞哺恩正以更加透明、科学、负责任的方式，将长期科研积累转化为消费者可以感知的产品价值。
未来，品牌将继续立足中国宝宝营养需求，深化母乳研究与核心原料创新，以更扎实的科研成果和更可靠的品质体系守护宝宝健康成长，为中国婴幼儿营养研究与产业高质量发展贡献更多力量。
参考资料：
[1]①MLCT来源于中长链脂肪酸食用油，MLCT营养成分是母乳中存在的营养成分;②袁婷兰、韦伟、叶兴旺、刘正冬、闫志远、金青哲、王兴国，母乳中长链甘油三酯研究进展，食品与生物技术学报[J]，2022.41(6):41-50.
[2]OPO：1，3-二油酸 2-棕榈酸甘油三酯。
[3]专利指中国发明专利，专利号 ZL202110901955.4，亲和配方指代 MLCT 结构脂+新型 OPO.
[4]中国发明专利：一种清洗阳离子树脂的方法及其应用ZL202411932617.7;中国实用新型专利：配料再生清洗系统ZL 2024 22896474.0
[5]蒙牛自研7A 活性乳铁蛋白纯度97%;在体外实验条件下，对致病菌克罗诺杆菌的抑制率为99.9%。
[6]是指含MLCT和OPO配方粉的临床喂养研究。
