从“一五”到“十四五”，规划的演变史是中国从站起来、富起来到强起来的奋斗史。
从“跟跑”到“领跑”，中国乳企的蜕变史亦是从追标杆、破壁垒到立潮头的崛起史。
今年，是十四五规划落地收官之年。在众多科技成果中，除了上天入地的“国之重器”，婴配粉这一事关民族下一代的项目同样吸睛。时间拨回十四五初期，“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究及示范”被列为十四五国家重点研发计划揭榜挂帅项目，飞鹤通过公开竞争，在一众高校、企业、机构中脱颖而出，迅速汇聚全国顶尖高校、科研院所、国家级平台、省市权威医院、专家学者等多方力量，牵头组建中国“母乳研究国家队”。这支汇聚全国智慧的科研“天团”，以中国母乳研究为路径，以研发新一代婴配乳粉为目标，开启了中国母乳研究与婴配粉创新的全新征程。
经过三年多科研攻坚，飞鹤高质量推进十四五国家重点专项。2025年5月25日，在中国乳制品工业协会第三十一次年会期间，发布了中国首个应用型母乳低聚糖(HMOs)全谱系结构数据库，并发布了多项十四五重点专项阶段性成果，为婴配粉技术创新与产业升级注入全新动能。
飞鹤发布国内首个应用型母乳低聚糖(HMOs)全谱系数据库
01
十四五专项多个突破性科研成果公布
给奶粉装上“中国芯”
曾几何时，中国婴配粉一度面临“营养标准被定义”“核心原料依赖进口”的困境。
时至今日，我国的领军企业早已实现份额、技术、品质的国际领先“三级跳”。
这场突围的转折点，藏在飞鹤的一次自我叩问里：“中国人的奶粉配方适合中国宝宝吗?”当行业默认用欧美数据校准中国配方时，谁来为中国宝宝量体裁衣?飞鹤选择给中国奶粉装上“中国芯”——要造中国奶粉，先懂中国母乳。
在推进“懂中国母乳”这项事业中，飞鹤向前的脚步是扎实且持续的。早在多年前的“863计划”中，国家就将营养强化食品的研究与开发专项作为重要发力方向，要建立中国母乳数据库，为制定我国婴幼儿喂养指南提供依据，也就在这一年，以参与“863计划”为契机，飞鹤开始着手建立中国最早的母乳数据库之一。
但是，长期以来，我国母乳数据库是以横断面采集为主。此次十四五专项中，飞鹤突破性地采用国际领先的母子队列研究方式，动态、分阶段采集母乳样本，并收集母亲的饮食习惯等生活规律、婴儿发育状况等信息。
相比以往乳企常用的一次性横断面研究，飞鹤的大型队列研究耗时长、成本高、难度大，需要母亲、孩子、医院等多方长期配合。截至目前，飞鹤已在队列建设上额外追加超6000万元，从行业角度看，队列研究意义重大，不仅能直观分析不同喂养阶段的母乳成分变化及对婴儿发育的影响，更能精准指导配方设计，还能挖掘中国母乳的代表性特征。据悉，飞鹤的队列研究不会停止，将覆盖12个饮食文化区、3000例母子队列，为深化中国母乳研究奠定基础。
采集数据，也需要用好数据。昨日，飞鹤发布了国内首个应用型飞鹤母乳低聚糖(HMOs)全谱系结构数据库，实现了对市面上常见HMOs，尤其是部分高分子量HMOs的高精准、低成本、高效率的检测。作为母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大固体成分，HMOs具有调节免疫、促进大脑发育、调节肠道菌群等多重关键功能。在婴配粉中添加HMOs，能够更好模拟母乳的营养和功能特性。但HMOs高度异构且复杂的成分，长期以来对整个行业检测与分析构成了重大挑战。飞鹤HMOs全谱系结构数据库的发布，为我们深入理解HMOs在婴幼儿健康促进中的具体作用机制开辟了新视野。
飞鹤发布国内首个应用型母乳低聚糖(HMOs)全谱系数据库
目前这一数据库已经投用，为母乳研究分析提供大量知识储备。这项被中国食品科学技术学会认证为“国际领先”的成果，本可成为企业的技术护城河，飞鹤却主动向全行业开放共享，这正是飞鹤构建“中国技术范式”的关键布局。通过建立统一的数据标准和分析方法，飞鹤正在推动行业从“各自为战”“零和博弈”的低水平竞争，转向以中国科研体系为核心的产业协同创新。当越来越多的国际研究引用“中国方案”，我国婴配粉的全球影响力将实现质的飞跃。
02
揭榜挂帅国家重点科研项目
牵头“母乳研究国家队”
作为我国当前级别最高、影响力最大的科研计划之一，十四五国家重点研发计划整合了原“863计划”、“973计划”等分散科技专项，以揭榜挂帅制度瞄准国家战略需求与产业卡脖子难题，对申报企业创新实力要求极高。项目需历经方案评审、现场答辩等多轮严苛筛选，最终通过科技部审核公示后才能立项。如此重任，飞鹤能揭榜挂帅绝非偶然。
飞鹤揭榜挂帅十四五国家重点研发计划项目
飞鹤很早就以准确的判断力和强大的定力扎根母乳研究，已累计承担40余项国家及省级重要科研项目，涉及母乳研究、原材料开发、产品开发、农牧业创新、装备制造、数字化升级等诸多领域，科研实力雄厚、科研资源顶尖。
在此次十四五项目推进中，飞鹤也以开放胸怀实现与各行业的共创共建，汇聚全国顶尖科技力量，组建“母乳研究国家队”。阵容涵盖北京大学、上海交大等5所顶尖高校、科研院所;食品科学与技术国家重点实验室国家功能食品工程技术研究中心、益生菌与肠道健康国际联合研究中心等15+国家级平台;全国30余省市医院、百余位专家学者等。
面对母乳研究中“数据挖掘难、分析研判难”的核心挑战，飞鹤以跨学科创新突破技术瓶颈，并在此次十四五项目中收获显著的阶段性产出：发表论文21篇、申请专利12个，构建起母乳研究中国自主知识产权体系。
一方面，飞鹤紧密贴合前沿科技，以多学科跨界创新为母乳研究装上“智能芯片”。其构建自主母乳智算引擎，创新时间序列算法解析海量母乳队列数据，同时引入AI算法进行模式识别和特征提取，深度挖掘母乳成分与泌乳周期、地域环境的关联规律。另一方面，飞鹤在食品行业率先引入医学类器官模型，模拟新生儿肠道环境，直观呈现母乳消化吸收的动态过程，为营养成分的功效研究，以及配方奶粉的功效实证提供了更精准的方法。
飞鹤工厂实验室
这种将母乳研究从单一的食品科学领域，拓展至生命科学、大数据、AI算法的交叉创新，不仅以生态思维构建产业协同，打破了行业传统的技术壁垒，更推动全行业母乳研究向精准化、系统化、智能化深度转型。
更具意义的是，这全方位印证了我国婴配粉领军企业已具备技术、品质、资源整合等多维度领先实力，标志着中国乳企正打破国际巨头技术垄断，走向自主创新、技术原创、标准输出的“领跑”阶段。
03
聚焦科研成果落地转化
实现中国奶粉国际领先
作为由企业牵头的十四五科研项目，创新成果不能只停留在“实验室”，更要应用到“生产线”。只有普惠民生，科技才有意义。
在十四五项目中，飞鹤再度打磨工艺水平，实现乳铁蛋白的活性保持提升20%以上，可湿性提升达到30%以上，让奶粉营养活性更强，更易溶。目前，十四五的部分成果已经用在了星飞帆卓睿产品中，让科技造福中国宝宝。
事实上，自成立以来，飞鹤始终扎根中国市场，在不断突破“卡脖子”难题的同时，持续推动科研成果落地转化。2022年，飞鹤建成国内第一条大规模自动化乳铁蛋白生产线。2025年1月，飞鹤再次发布“乳蛋白鲜萃提取科技”，实现了乳蛋白原料自主生产和品质升级。
飞鹤发布全球领先“乳蛋白鲜萃提取科技”
基于中国母乳数据库，飞鹤精准定量DHA、HMOs、OPN(骨桥蛋白)等关键营养成分，通过大量研究，首次揭示了中国母乳中DHA与ARA的黄金比例为1:1.7，这一明显有别于欧美等他国的情况，让国人第一次切身感受到母乳研究与每个人的关联。目前，这一研究成果已应用在飞鹤全线婴配粉产品中。凭借强大的科研力赋能的产品力，飞鹤已连续六年实现中国婴幼儿配方奶粉销量第一，连续四年全球婴幼儿配方奶粉销量第一。
据悉，依托十四五重点专项，后续飞鹤将通过中国最大母子健康队列，深度解码、精准还原中国母乳，研制中国新一代婴配粉。同时集成云计算、AI算法和母子队列，构建全新一代中国母乳大数据中心。
自主、自立、自强。今天来看，责任是飞鹤的初心，保障婴幼儿奶粉的安全，不仅关乎小家，也关乎国家战略和永续发展。飞鹤在给中国奶粉装上“中国芯”这件事上的执着背后，不止是一个民族企业立足主业、脚踏实地的耐心坚守，更体现着我国奶粉领域自主创新，为建立“中国标准”提供范本，实现从被动跟跑到国际领跑的奋发图强!
